にしんのからあげ おろしポン酢

1. ①にしんは、皮を下、頭側を右に置き、尾から、1.5cm幅のそぎ切りにする。

2. ②★を合わせた中に、10分〜1晩漬ける。

3. ③ザルに上げて汁気を切り、片栗粉をたっぷりまぶす。

4. ④180℃の油でからりと揚げる。ベビーリーフを敷いた皿に盛り付け、大根おろし、ポン酢しょうゆをかけて完成。