フラムクーヘン(ドイツピザ)
材料
ピザ生地(市販のもの) 1枚
ベーコン(短冊切り)(厚めカットのタイプ) 80〜100g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
にんにく(薄切り) 1片分
クリームチーズ 120g
青ねぎ(小口切り) 適量
キャラウェイシード 大さじ1
黒こしょう 適量
作り方
1. ①オーブンを220℃に余熱する。
2. ②ベーコンを中火で炒め、脂がでてきたら、玉ねぎとにんにくを加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。
3. ③ピザ生地に、クリームチーズを均一に塗る。
4. ④③の上に、②のベーコンと玉ねぎ、にんにくを均等にのせる。
5. ⑤青ねぎ、キャラウェイシード、黒こしょうを振りかける。
6. ⑥オーブンで10分〜12分ほどこんがりするまで焼き上げる。
POINT
※フラムクーヘンは、ドイツ・フランス国境のアルザス地方発祥の薄焼きピザのような郷土料理です。 【Point】 クリームチーズをオバツダ(左ページ参照)に変更するとより本格的なフラムクーヘンができます。
